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カルボナーラトースト・野菜のポタージュの作り方

投稿日:2017-09-16 更新日:

 

朝ごパンメニュー

・カルボナーラトースト
・野菜のポタージュ
・ツナサラダ

ちょっと前にツイッターで“カルボナーラトースト”を見て「おいしそー♡」と思い作ってみたのですが、そのレシピはたまご1個を割ってパンにのせるトーストでしたので、カロリーがかなりヘビーでした。

なので、たまごは少量を使いあらかじめチーズと混ぜておくと失敗もなく、こってり感もなく食べやすくなりました。

今回はそんな作り方でご紹介しています♪

 

カルボナーラ風トーストの材料と作り方

・食パン
・マヨネーズ
・ブロックベーコン
・たまご
・とろけるチーズ
・ブラックペッパー

1.ブロックベーコンを棒状にカットする。

2.たまご少量ととろけるチーズを混ぜ合わせておく。

3.パンにマヨネーズをぬりベーコンをのせる。その上から2をかけてブラックペッパーを振りかけトーストする。

 

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ツナサラダ

・サニーレタス
・ゆで卵
・プチトマト
・ツナ

1.野菜は食べやすい大きさにカットする。ゆで卵は4等分に切る。

2.お皿に盛り付け最後にプチトマトとツナを散りばめる。

 

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野菜のポタージュ

・じゃがいも
・たまねぎ
・にんじん
・コンソメ
・牛乳
・塩コショー
・オリーブオイル

なんと言っても野菜のポタージュが一番美味しいと思ってます。

同じ具材をお味噌汁で作っても息子たちは「カレーの味噌味じゃね?」と訳の分からないことを言いますが、ポタージュに変化させるとお代わりしてくれます😊

1.野菜を小口切りにする。鍋にたっぷりめ(ここ大事)のオリーブオイルを熱して野菜を炒める。たまねぎが透き通って全体に油がよく回ってきたのを確認してから水200mlとコンソメを入れる。

ん~、確かにカレーだ

2.野菜に火が通ったら少し冷ましてミキサーに入れて攪拌する。

3.鍋に2を移して牛乳を加える(人数に合わせて調整してください)。この日は400ml入れました。

4.塩コショーで味を調える。

 

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最後に

乳製品が多いと胃もたれを起こすこともあるので、酸味のあるパイナップルと合わせました。

ビンのヨーグルトは日向夏のヨーグルトでさっぱりして美味しかったです。

 

今日も一日お疲れさまでした。

素敵な夜をお過ごしください。

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