cooking

ショコラロールケーキの作り方。ドライフルーツのクリームが絶品!

投稿日:2020-02-24 更新日:

ショコラロールケーキ

いつもお越しいただきありがとうございます。

今日はロールケーキを作ってのんびり映画を観ました。

映画は「ブエノスアイレス」。恋愛ものってあんまり見ないのですが、思いっきり切ないラヴ・ストーリーでしたw

ショコラロールケーキを作ったのでレシピをご紹介しますね♪

今回は2人分です。

ドライフルーツを刻んで入れた生クリームは歯ごたえがあって絶品!

甘さも控えめで作りましたよ♪

材料2人分・約25cm

たまご・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・大さじ3
薄力粉・・・・・・50g
ココアパウダー・・大さじ1
牛乳・・・・・・・大さじ1
バター・・・・・・大さじ1/2

生クリーム・・・・100cc
砂糖・・・・・・・小さじ1
ココアパウダー・・大さじ1/2

お好みのドライフルーツ(マンゴー・プルーンなど)

 

ショコラロールケーキの作り方

①薄力粉50gとココアパウダー大さじ1を2回ふるっておく。バターは溶かしておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

②ボウルに卵2個を入れてハンドミキサーで混ぜる。白っぽくなってから砂糖大さじ3を入れて白くもったりするまで攪拌する。すくって落として生地が残る程度。

生地

 

③②にふるった①を入れてゴムへらでさっくりと混ぜ、牛乳大さじ1とバター大さじ1/2を入れてさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。

ケーキ生地

 

④天板にオーブンシートを敷いて約20×25cmの大きさのトレーを作り、生地を流して180℃に温めておいたオーブンで10~15分焼く。

ショコラロールケーキ生地

 

⑤ボウルにココアパウダー大さじ1/2と生クリーム100ccと砂糖小さじ1を入れてハンドミキサーで泡立てる。ツノが立つまで泡立てる。

ショコラクリーム

 

⑥ドライフルーツをこまかく切って⑤に混ぜておく。

ドライフルーツ

⑦冷めたスポンジに巻きやすく浅く切り込みを入れてドライフルーツの入った生クリームをのせて生地をふんわり巻く。

 

出来上がり♪

ショコラロールケーキ

ワンロール、クルっと巻いた程度の巻き込みです。

クリームは柔らかめより固めのほうが巻きやすいのでハンドミキサーでしっかり攪拌するといいです。

ドライフルーツの食感の噛みごたえが美味しいショコラロールケーキです♡

ぜひお試しあれ♪

こちらも合わせてどうぞ!

オーブン要らずで作るスポンジはこちら↓

 

シフォンロールケーキの作り方はこちら↓

 

ミキサーで混ぜるだけのケーキの作り方はこちら↓

それでは今日もこの辺で♡
またのお越しをお待ちしております(^^♪

Summary
recipe image
Recipe Name
ショコラロールケーキ
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)




-cooking
-, ,

Copyright© ritukaism , 2020 AllRights Reserved.