5月1日・金曜日・☀
今日から5月ですね～、こんばんは。
一年の中で過ごしやすく空気がとても爽やかに感じる5月が一番好きな季節です^^
みなさんは何月がお好きですか？
今月もお付き合いいただけると嬉しいです♪
自粛するようになってからお菓子作りする人が増えているようで、ホットケーキミックス粉やバターが消えてるとか。
わたしの地域では普通に売られているので地域差があるのかな。
アルコールスプレーやハンドソープがきれいさっぱり無くなり、まさかホットケーキミックス粉まで消えるとは驚きました！
なんでこんなにいとも簡単に物が買えなくなる、なんて事があるんでしょうかねぇ。
そういえば、パスタもないらしいですよ。。どうした日本！
昨日は、マヨネーズを作りました。
市販のドレッシングやマヨネーズはどうも味がキツく感じて。
常温に戻した全卵に塩、砂糖、お酢を好みの味付けで入れ、ゆっくりサラダ油を加え泡立て器でカシャカシャして乳化させていきます。
この量は料理の種類にもよりますが、だいたい一週間で食べ終わる感じです。
作り終わったらビン詰めするのでプラスチックフリーにもなります。
で、180℃のオーブンで根菜類を焼いて自家製マヨネーズをディップして食べるととても美味しいのです♪
根菜は皮ごと焼くので生ごみも少なくて済むし、何といっても栄養価が高く食物繊維が豊富。
タラも一緒にグリルしました。
家族はこれだけでは足りないので、お肉やら何やら作ります、、は～、疲れる…。
わたしはこれで充分です(^^♪
それでは今日もこの辺で♡
