cooking

ミルクジャム(練乳)の作り方を3パターンでご紹介♪レンジが一番早いかも!

投稿日:

練乳とミルクジャム

ミルクジャムと練乳の違いがよくわかりません、こんにちは(^^♪

一応定義はあるようです。

・ミルクジャム⇒牛乳と砂糖をゆっくり加熱して作る個体または液体のキャラメル
・練乳⇒牛乳に糖分を加えてねっとりとさせた液体状の食品

・・?だそうです。ここでは一緒にしますね。笑

 

レシピによって生クリームを加えて作ったり、牛乳と砂糖だけで作るものがあったり、電子レンジで作るやり方もあります。

そこで本日は、

・生クリームを入れて作るミルクジャム(練乳)
・生クリームを入れないで作るミルクジャム(練乳)
・電子レンジで作るミルクジャム(練乳)

の3本でご紹介します♪

ちなみにミルクジャム(練乳)は、チキン南蛮ソースやエビマヨに隠し味で入れると絶ウマになりますよ!

チキン南蛮(練乳入りソース)はこちら↓↓

チキン南蛮はタレが決め手!面倒なタルタルソースは簡単に作ろう♪

久しぶりに落ち着いてブログを書いています。 こんにちわ、ご訪問ありがとうございます♪ 次男の大学の合格発表から喜びを噛みしている間もなく、一転して頭を悩ます親の介護問題に直面してしまいました。 今年は ...

続きを見る

それではどうぞ!

生クリーム入りミルクジャム(練乳)の作り方

ツイ友さんに教えてもらったレシピです♪作り方は至って簡単!

材料

・生クリーム   200ml
・牛乳      100ml
・グラニュー糖  大さじ3

作り方

①片手鍋に材料を全部入れて弱火でひたすら混ぜます。

ミルクジャム

30分くらいで右写真のようになったら完成です!

牛乳と砂糖だけで作る

材料

・牛乳200ml
・砂糖50g

作り方は上記とまったく同じく♪

生クリームで作る方がコクがあって美味しいですが、これはこれで美味しいです^^

レンジで作るミルクジャム(練乳)

材料

・牛乳 200ml
・砂糖 50g

量を多く作る場合は、どちらも×2にしてください。

作り方

①耐熱ボウルに材料を入れて軽くかき混ぜておきます。

②ラップはかけないでレンジに入れて4分加熱します。

③1回取り出してよくかき混ぜもう1度レンジに入れて2分加熱します。

練乳作り方

出してはかき混ぜ1分加熱を繰り返しトロトロのクリーム状になったら出来上がりです♪

注意:レンジのワット数によってはあっという間に固くなりますので、レンジによっては数秒ずつ様子を見ながら熱を加えてください。

ミルクジャムの完成!

練乳

ウマウマ~♡

トーストにぬっても美味しい♪

練乳とミルクジャム

 

ビンに詰めて冷蔵庫で保存。

ミルクジャム

固まったらレンジでちょっとチンすると液状に戻ります。

それでは今日もこの辺で♡

Summary
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)




-cooking
-,

Copyright© ritukaism , 2020 AllRights Reserved.