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やみつきになる美味しいお鍋!豚バラのごま味噌バター鍋のレシピ

投稿日:

鍋

1月20日・月曜日・☀

みなさんはスーパーに置いてあるレシピとか見ますか?
わたしは献立に困ったとき、それを参考にすることが多いです。

当たりはずれがあるのですが(失礼!)、たまにめちゃくちゃ美味しいレシピがあるんです!
それがこの〝豚バラのごま味噌バター鍋〟

お鍋に豚バラのブロックってやったことがなかったんですが、これがめちゃウマ!!
作り方をシェアしますので、ぜひぜひ味わってみてくださいね(^^♪

やみつきになる美味しいお鍋!豚バラのごま味噌バター鍋

【野菜の材料】
・豚バラブロック・・300g
・しめじ・・・・・・1パック
・大根・・・・・・・1/2本
・キャベツ・・・・・1/4個分
・長ネギ・・・・・・1本
・バター・・・・・・20g

【スープの材料】
・水・・・・・・・・・・・5カップ
・酒・・・・・・・・・・・1/2カップ
・味噌・すりごま(白)・・各大さじ4
・鶏ガラスープの素・・・・小さじ2
・にんにく(すりおろし)・2片分

・サラダ油

それでは作り方をご紹介します♪

作り方はいたって簡単!所要時間30分

①豚肉は2cm幅に切り、しめじは小房に分け、大根は乱切り、キャベツはざく切り、長ネギは斜めに切る。

豚バラブロック

野菜乱切り

 

②鍋にサラダ油を熱して、豚バラと大根に焼き色を付ける。

肉に焼き色を付ける

お肉のうま味が閉じ込もるので必ず両面焼きましょう。やったのとやらなかったのではまったく香ばしさが違うので、このひと手間はやってくださいね。

大根に焼き色を付ける

同じ鍋のまま大根も焼いていきますよ。

 

③スープの材料を加えて20分煮込む。

鍋煮込む

アクが浮いてくるので丁寧に取り除き、そのまま20分煮ます。

 

④大根に火が通ったらしめじとキャベツ、長ネギ、バターを加え軽く煮たら出来上がり♪

やみつきお鍋の完成~♪

鍋

これ、本当に美味しいです!神レシピといってもいいくらい★★★★★星5つですね!

豚バラのブロックってピラピラのお肉よりコクやうま味があるのかな!

ぜひ作ってみて下さいね~(^^♪

それでは今日もこの辺で♡




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